长赢基因——经营定位准确
快餐品种可以使人饱腹，而小吃则是指品尝。张记馄饨把馄饨做到饱腹，并以快餐的形式售卖，这是它成功的地方。因此，张记馄饨做到馄饨个大、美味、汤鲜，可作为早餐、宵夜产品，更可作为午餐、晚餐、正餐产品。
321．全泰——中老年服装特色商店
□创始人——不详
□创立时间——1936年
□所属地区——中国上海
上海全泰服饰鞋业总公司创设于1936年，经历迁址、扩建和拆建，现位于上海中华路1461号，拥有一座面积4000平方米的商厦。
1995年，公司提出工贸一体、产销结合的策略，并开始实施品牌战略，成立了产品开发部，投资组建全泰制衣有限公司。目前，公司有6个产品加工基地、7个产品定牌加工企业。
长赢基因——经营定位要准确
1982年，“全泰”在商场内设立全国第一个中老年服装专柜后，逐步形成主营中老年服装的经营特色。今天，全泰品牌中老年服装现已形成时装、衬衫、中式服装、风衣、大衣等多个系列，产品具有贴近市场、适应消费的特点，成为沪上中老年人服装消费的首选品牌。
此外，全泰还确立了特需服务、亲情服务、配套服务、租修服务、便捷服务、信息服务、售后服务等八大服务系列，“产品+服务”的模式进一步增强了企业的竞争力。
