自制酸奶
原料：牛奶300毫升，橘汁或柠檬汁各适量。
做法
1.将牛奶煮沸、冷却。
2.将橘汁或柠檬汁，缓慢地滴入牛奶中，每滴一滴搅拌一次，使其完全均匀混合。
注：每100毫升鲜牛奶加6毫升橘汁，加酸后不能将牛奶煮沸，加酸速度不能太快。
营养专题：科学地给宝宝断奶
宝宝什么时候断奶好
什么时候给宝宝断奶最合适呢？这个问题困扰着很多妈妈，尤其是现在的妈妈恢复工作的时间通常比较早。什么时候给宝宝断奶，还是要根据实际情况而定。但这并不意味着什么时候给宝宝断奶都无所谓。
宝宝断奶的最佳时间是在8～10个月，完全断奶的最佳时间是在10～12个月。最好是在春天或秋后的凉爽季节，因为这时气候宜人，蔬菜水果又很丰富，宝宝比较容易适应。有的妈妈在宝宝只有4个月左右时就必须上班，医生提醒说，最好是能每天给宝宝喂一次母乳，母乳的营养是其它辅食都不能替代的，尤其是在增强免疫力的方面。
虽然一般宝宝在8～10月可以断奶，但断奶需慢慢来，宝宝的健康成长需要各种营养物质的补充。因此，逐步添加辅食直至顺利过渡到正常进食是一个必然的过程。但在断奶时机的把握上，年轻的妈妈们常常操之过急，仓促断奶，反而造成宝宝食欲的锐减。而婴儿的味觉是很敏锐而且对饮食是非常挑剔的，尤其是习惯于母乳喂养的宝宝，常常拒绝其他奶类的诱惑。因此，宝宝的断奶，应尽可能顺其自然逐步减少，即便是到了断奶的月龄，也应为他创造一个慢慢适应的过程，千万不可强求其难。
