体内寒湿重，上了虚火，就要想办法滋阴除湿寒。其实也不难，泥鳅就是不错的选择。
《本草纲目》记载，泥鳅味甘性平，能祛湿解毒、滋阴清热、调中益气、通络补益肾气。有“暖中益气”之功效，可以解酒、利小便、壮阳、收痔。经常食用泥鳅，可以将身体内的虚火全部打掉。
有人说吃生泥鳅最好，买几条回来，去头和内脏，用水洗净后剁碎即可。但是如今河水污染严重，不再像以前那样清澈见底，而且吃生泥鳅总感觉很可怕，心里不舒服，所以最好还是做熟后再吃。其实，下面两款食用泥鳅的方法都是不错的选择：
泥鳅炖豆腐：将豆腐切成丁，放入沸水锅中，熄火浸3分钟备用。活泥鳅用沸水洗净，放入油锅略炒后加水，滚烧后放入豆腐，盖盖继续烧5分钟即成。
泥鳅黑豆粥：黑豆淘洗干净用冷水浸泡2小时后，加冷水煮沸，然后放入洗净的黑芝麻，这时改用小火熬煮，粥熟时放入泥鳅肉，再稍煮片刻，加入葱末、姜末调味即可。
流通肺气，助心火驱风寒
中医认为，肺司呼吸，气体从鼻进出，所谓“肺开窍于鼻”；气体又经过喉，能发出声音，也与肺有关系。“肺气宜肃降”，是说肺内需保持清肃，不受痰热等因素阻碍；肺气必须适当下降，当肾气接纳，上下交流，呼吸才能正常，体内水道才能通畅。同时，肺主司输血液和水分，心主血脉，肺主气，气行血行，肺气有协助心脏推动血行的作用。而水液进入人体，先由脾运化到肺，再由肺输送到全身。
